Resolución paso a paso

Biología

Región de Murcia · 2026 · Convocatoria ordinaria

Examen de Murcia (PAU 2026, junio). Las preguntas 1 y 2 son obligatorias; en la 3, 4 y 5 se elige una opción (aquí se resuelven todas). Las tablas de información nutricional de la pregunta 1 no aparecen en el texto del PDF, así que en ella explico el criterio de comparación y cómo aplicarlo a las cifras de las etiquetas.

Pregunta 1 · Pan tostado integral (etiquetas nutricionales)

A) Composición lipídica más beneficiosa. Hay que comparar, en las dos etiquetas, la grasa total y, sobre todo, las grasas saturadas (y las grasas trans, si figuran), por cada 100 g. Es mejor el alimento con menos grasa saturada, y también el que tenga una proporción mayor de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas.

• Las grasas saturadas (ácidos grasos sin dobles enlaces, sólidos a temperatura ambiente) elevan el colesterol LDL ("malo"), favorecen la formación de placas de ateroma y aumentan el riesgo de enfermedades cardiovasculares (aterosclerosis, infarto).
• Las grasas insaturadas (con dobles enlaces cis) ayudan a mantener un perfil de colesterol más saludable; y las grasas trans son especialmente perjudiciales.

B) Hidratos de carbono más apropiados para una persona con riesgo de diabetes. Es más apropiado el alimento con menos azúcares (monosacáridos y disacáridos), porque se absorben muy rápido y producen picos de glucemia que exigen mucha insulina y, mantenidos en el tiempo, favorecen la resistencia a la insulina y la diabetes tipo 2. Conviene que sus hidratos sean sobre todo complejos (almidón, de absorción lenta) y que contenga más fibra, que ralentiza la absorción de glucosa.

C) Beneficio de la fibra alimentaria. Algunos beneficios válidos: favorece el tránsito intestinal y previene el estreñimiento; retrasa la absorción de glucosa y de colesterol; aumenta la saciedad; sirve de alimento a la microbiota intestinal. La fibra está formada sobre todo por polisacáridos de la pared celular vegetal que el ser humano no puede digerir (no tiene las enzimas para romper sus enlaces): celulosa (cadenas de glucosa unidas por enlaces $\beta(1\to4)$), hemicelulosa y pectinas, además de lignina (no es un glúcido).

Pregunta 2 · Fenilcetonuria

A) Dominante o recesivo y genotipos. Dos progenitores sanos tienen un hijo enfermo. Si el carácter fuera dominante, un hijo enfermo tendría que heredarlo de un progenitor enfermo; como los dos son sanos, el carácter es recesivo y ambos progenitores son portadores heterocigóticos: $Aa\times Aa$ (el hijo enfermo es $aa$).

B) Cruce. $Aa\times Aa$:

• i) Portadores sanos ($Aa$): 1/2 (50 %).
• ii) Con fenilcetonuria ($aa$): 1/4 (25 %).
• iii) Sanos y no portadores ($AA$): 1/4 (25 %).

C) Zona de la enzima afectada. La mutación modifica la secuencia de aminoácidos de la fenilalanina hidroxilasa. Podría afectar al centro activo (la zona donde se une el sustrato, la fenilalanina, o donde se une un cofactor): si cambia un aminoácido del centro activo, cambia su forma o su carga y la fenilalanina ya no encaja o no se transforma (la enzima pierde su especificidad y su actividad). También podría afectar a una zona importante para el plegamiento (estructura terciaria) de la enzima, que deformaría el centro activo.

Pregunta 3 · Opción 3.1 (ARN)

A) Naturaleza química.

• i) El ARN es un polímero de ribonucleótidos (unidades constituyentes), unidos entre sí mediante enlaces fosfodiéster (entre el OH de la posición 3' de un ribonucleótido y el fosfato de la posición 5' del siguiente).
• ii) Cada ribonucleótido está formado por tres componentes: una base nitrogenada (adenina, guanina, citosina o uracilo), una pentosa (ribosa) y un grupo fosfato. Enlaces: base y ribosa se unen por enlace N-glucosídico (carbono 1' de la ribosa con el nitrógeno de la base) y la ribosa y el fosfato por enlace éster (carbono 5' de la ribosa).

B) Tipos de ARN en la expresión génica.

• ARN mensajero (ARNm): copia de un gen (transcripción); lleva la información, en forma de codones, del núcleo a los ribosomas, donde se traduce.
• ARN de transferencia (ARNt): transporta aminoácidos específicos hasta el ribosoma; su anticodón se aparea con el codón del ARNm, de modo que coloca el aminoácido correcto (adaptador).
• ARN ribosómico (ARNr): junto con proteínas forma los ribosomas; es estructural y cataliza la formación del enlace peptídico durante la traducción.

Pregunta 3 · Opción 3.2

A) i) Dos propiedades fisicoquímicas del agua.

• Elevado calor específico y elevado calor de vaporización (por los puentes de hidrógeno): el agua absorbe mucho calor con poco cambio de temperatura. Función: regulación térmica de los organismos; al evaporarse el sudor, se refrigera el cuerpo.
• Gran poder disolvente (es una molécula polar): disuelve sales y moléculas polares. Función: es el medio de las reacciones metabólicas y de transporte de sustancias (sangre, savia).
• (También: cohesión y adhesión, que permiten el ascenso de la savia por capilaridad; densidad máxima a 4 °C, que hace que el hielo flote y permite la vida bajo el hielo.)

ii) Bioelemento y patología. Ejemplo: hierro: su carencia causa anemia ferropénica, porque el hierro forma parte del grupo hemo de la hemoglobina, que transporta oxígeno en la sangre. Otro ejemplo: el yodo (su falta causa bocio e hipotiroidismo; forma parte de las hormonas tiroideas) o el calcio (su falta provoca osteoporosis o raquitismo; forma los huesos e interviene en la contracción muscular y la coagulación).

B) Dos características del código genético.

• Es degenerado (redundante): varios codones distintos codifican el mismo aminoácido (64 codones para 20 aminoácidos).
• Es universal: es prácticamente el mismo en todos los organismos (excepto pequeñas variantes en mitocondrias), lo que permite expresar genes de una especie en otra.
• (Otras: no ambiguo, cada codón codifica un solo aminoácido; sin solapamiento y sin signos de puntuación; tiene un codón de inicio (AUG) y tres de parada (UAA, UAG, UGA).)

Pregunta 4 · Opción 4.1 (transporte a través de la membrana)

A) Transporte activo y pasivo.

• Pasivo: a favor de gradiente (de la zona más concentrada a la menos concentrada), sin gasto de energía (ATP).
• Activo: en contra de gradiente, con gasto de energía (normalmente ATP) y mediante proteínas transportadoras (bombas), por ejemplo la bomba Na$^+$/K$^+$.

B) Tipos de transporte pasivo.

• Difusión simple: pasan directamente a través de la bicapa lipídica las moléculas pequeñas y apolares (O$_2$, CO$_2$, hormonas esteroideas) y, con cierta facilidad, el agua (ósmosis).
• Difusión facilitada: las moléculas polares o los iones (glucosa, aminoácidos, iones) cruzan con ayuda de proteínas de membrana (canales o permeasas), siempre a favor del gradiente.

C) Transporte de macromoléculas y partículas.

• i) Endocitosis: la membrana se invagina alrededor de la partícula o macromolécula y forma una vesícula que se interna en la célula. Exocitosis: una vesícula (por ejemplo, del aparato de Golgi) se fusiona con la membrana plasmática y vierte su contenido al exterior (secreción); añade membrana a la superficie.
• ii) Fagocitosis: ingestión de partículas sólidas grandes (bacterias, restos celulares) mediante pseudópodos, formando un fagosoma (macrófagos). Pinocitosis: ingestión de líquidos y moléculas disueltas mediante pequeñas vesículas.

Pregunta 4 · Opción 4.2 (núcleo interfásico)

A) Componentes y función.

• i) Nucléolo: región densa, sin membrana, que contiene los genes del ARNr. Función: síntesis de ARN ribosómico y ensamblaje de las subunidades de los ribosomas.
• ii) Envoltura nuclear: doble membrana, cuya externa se continúa con el retículo endoplasmático rugoso, con poros nucleares. Función: separa el material genético del citoplasma y regula el intercambio de moléculas (ARN y proteínas) a través de los poros.
• iii) Nucleoplasma (matriz nuclear): medio acuoso viscoso con agua, iones, nucleótidos, enzimas (ADN y ARN polimerasas) y proteínas. Función: medio donde ocurren la replicación y la transcripción; sostiene la cromatina.
• iv) Cromatina: ADN asociado a proteínas (histonas), organizado en nucleosomas. Función: contiene la información genética y permite su replicación y expresión; se condensa en cromosomas al dividirse la célula.

B) Eucromatina y heterocromatina.

• Eucromatina: cromatina menos condensada (laxa), de tinción clara; contiene genes activos que se transcriben; se replica al principio de la fase S.
• Heterocromatina: cromatina muy condensada, de tinción intensa; genes inactivos (no se transcriben): constitutiva (centrómeros y telómeros) o facultativa (como el corpúsculo de Barr); se replica tarde.

Pregunta 5 · Opción 5.1

Cuestión 1.

• A) Vector de clonación: molécula de ADN (plásmido, fago, cósmido) capaz de replicarse en la célula huésped y de transportar un fragmento de ADN foráneo insertado en él. Tiene origen de replicación, zona de clonación con dianas de restricción y marcadores de selección (resistencia a antibióticos). Sirve para introducir, amplificar y expresar un gen en una célula huésped (normalmente una bacteria).
• B) Enzima de restricción: endonucleasa bacteriana que corta el ADN en secuencias específicas (dianas palindrómicas de 4–8 pares de bases), dejando extremos cohesivos o romos. Sirve para cortar el ADN del gen de interés y el del vector, de modo que se puedan unir con una ligasa (ADN recombinante).

Cuestión 2. Respuesta inmunitaria humoral. Es la respuesta mediada por anticuerpos frente a antígenos libres (bacterias, toxinas, virus extracelulares).

1. Un macrófago o célula presentadora de antígeno fagocita el antígeno y lo presenta con MHC-II a un linfocito T colaborador (Th), que se activa y secreta citocinas.
2. El linfocito B, que reconoce el antígeno con su receptor (BCR), se activa con ayuda del Th y se multiplica (selección clonal).
3. Se diferencia en células plasmáticas, que secretan anticuerpos (inmunoglobulinas) específicos, y en células B de memoria.
4. Los anticuerpos se unen al antígeno y lo neutralizan, lo aglutinan o lo marcan (opsonización) para su fagocitosis y activan el complemento.

Pregunta 5 · Opción 5.2

Cuestión 1.

• A) Biorremediación: uso de organismos vivos (bacterias, hongos, plantas) o de sus enzimas para degradar o eliminar contaminantes del suelo, el agua o el aire (vertidos de petróleo, metales pesados, pesticidas). Se encuadra en la biotecnología ambiental (a veces llamada gris).
• B) Otro ámbito: la biotecnología sanitaria (roja): por ejemplo, la producción de insulina humana con bacterias modificadas genéticamente (o vacunas y terapia génica). También valen la verde (cultivos transgénicos como el maíz Bt) o la blanca (enzimas industriales, bioetanol).

Cuestión 2. Componentes de la respuesta innata.

• Barreras físicas y químicas (piel, mucosas, mucus, cilios, lisozima de lágrimas y saliva, pH ácido del estómago): impiden la entrada de patógenos.
• Macrófagos y neutrófilos: células fagocíticas que engullen y destruyen microorganismos.
• Células NK (asesinas naturales): destruyen células infectadas por virus y células tumorales con perforinas.
• Sistema del complemento: proteínas del plasma que lisan bacterias, favorecen la fagocitosis (opsonización) y atraen fagocitos.
• Interferones: proteínas que las células infectadas por virus liberan para inducir un estado antiviral en las vecinas.
• Inflamación y fiebre: los mastocitos liberan histamina, que dilata los vasos y atrae células defensivas.